|
|
Kip-aardappel Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen.
500 gram kipfilet.
50 gram boter
3,5 eetlepel met shoarmakruiden
1 blikje ananasstukjes (180 gram)
1 bloemkool.
3 eetlepels paneermeel,
melk voor de puree.
peper, zout.
2 eetlepels ketjap manis
Voorbereiding:
Schil de aardappels.
snij de bloemkool in kleine roosjes.
snij de kipfile in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar. Kook de bloemkool in enkele minuten bijna gaar.
Bak de kip met toevoeging van 3 eetlepels shoarmakruiden onder voordurend omscheppen gaar.
Schep de uitgelekte ananasstukjes erdoor.
Maak met een scheutje melk een luchtige puree van de aardappelen. Breng de puree op smaak met zout en peper.
Roer door een helft van de puree de ketjap. Verdeel de ketjappuree over de bodem van een ingevette ovenschaal.
verdeel het kip/ananasmengsel en de bloemkool over de puree.
Schep de rest van de puree erop en strijk de bovenkant glad.
Strooi de paneermeel gemengd met een halve eetlepel shoarmakruiden erover.
Laat het geheel in de oven op 200 graden in ongeveer 30 minuten door en door heet worden.
|
|
|